Sofranomi

Acılı Ezme

Bıçakla kıyılmış domates, biber ve soğanla; nar ekşili, pul biberli kebapçı ezmesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 0 dk
  • Yan yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Domates500 g (≈ 3,5 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Maydanoz0,5 demet
  • Biber salçası20 g
  • Nar ekşisi20 ml
  • Zeytinyağı30 ml
  • Pul biber5 g
  • Sumak3 g
  • Tuz4 g

Acılı Ezme nasıl yapılır?

  1. Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın; domates, biber, soğan, sarımsak ve maydanozu bıçakla çok ince kıyın.

  2. Kıydığınız sebzeleri süzgece alıp fazla suyunu 5 dakika süzdürün.

  3. Biber salçası, pul biber, sumak ve tuzu ekleyip karıştırın.

  4. Nar ekşisi ve zeytinyağını gezdirip harmanlayın; buzdolabında 20 dakika dinlendirip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 20 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler