Ana Yemek Tarifleri

Közlenmiş patlıcanlı sarımsaklı yoğurt yatağında tereyağlı et kavurma; Antep klasiği.

Haşlanmış kuzu eti ve et suyuyla pişen arpa şehriye, domates ve biberle fırında kızarır.

Sarımsaklı, biberli kıyma tepsiye yayılır; domates ve biberle fırında kızarır.

Soğan yarımları arasında pişen köfteler, nar ekşili sosla ekşi tatlı bir lezzet alır.

Mühürlenen dana ciğeri; bütün arpacık soğan, domates ve kimyonla kısa sürede salçalı bir yahni olur.

Kendi suyunda pişip tereyağında kızaran et; biber, domates ve kekikle sac usulü.

Çıtır kibrit patates, sarımsaklı yoğurt ve ince doğranmış etle Bodrum usulü kebap.

İçinde haşlanmış yumurta ve garnitür saklayan, dilimleyince göz dolduran rulo köfte.

Sütte dinlenen küp küp dana ciğeri una bulanıp kızartılır; küp patates ve sumaklı soğanla servis edilir.

Haşlanmış kuşbaşı et, yoğurtlu yumurtalı sosla kaplanıp fırında nar gibi kızarır.

Mersin usulü: küçük doğranmış dana eti haşlanıp kavrulur, sumaklı soğanla lavaşa sarılır.

Kuşbaşı et ve ayva dilimleriyle pişen, hafif tatlı ekşi bir sonbahar yemeği.

Kıymalı, pirinçli harçla doldurulan dolmalık biberler salçalı suda ağır ağır pişer.

Kuşbaşı etle pişen domatesli, biberli bulgur pilavı.

İçi oyulan kabaklar kıymalı pirinçli harçla dolar; sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

Kuşbaşı etle ağır ateşte pişen, pilavın değişmez eşi.

Kuru patlıcanların kıymalı pirinçli harçla doldurulup nar ekşili suda piştiği Antep dolması.

Haşlanmış lahana yapraklarına sarılan kıymalı harç; limonlu, tereyağlı kış klasiği.

Kuşbaşı et ve nohutla salçalı tencere yemeği.

Et suyuyla pişen tane tane pirinç pilavı; içinde yumuşacık kuşbaşı et ve nohut.

Kuşbaşı etle pişen salçalı, bol sulu patates yemeği; ekmek banmalık.

Kuşbaşı et; patlıcan, patates, biber ve bezelyeyle kat kat dizilip ağır ağır pişer.

Asma yaprağına sarılan kıymalı pirinçli harcın tereyağlı suda piştiği, yoğurtla yenen sarma.

Lavaşa sarılıp dilimlenen kıyma kebabı; salçalı tereyağı ve sarımsaklı yoğurtla.

Yalnızca tuz ve karabiberle yoğrulan sulu dana köfte; kaşar, domates, soğan ve turşuyla ekmek arasında.

Et, patlıcan, biber ve bol sarımsak güveçte kendi suyuyla fırında lokum gibi olur.

Kuzu kol, sıkıca kapatılan kapta kendi suyuyla saatlerce pişer; kemiğinden ayrılan lokum gibi tandır.

Mühürlenen incikler; havuç, soğan ve domatesli sosla fırında kemiğinden ayrılana dek pişer.

Baharatlı sosla harmanlanan patates ve sosis fırında kızarır, kaşarla tamamlanır.

Çanak şeklindeki köftelerin içi patates püresiyle dolar, üzeri kaşarla kızarır.

Sütlü, kaşarlı közlenmiş patlıcan püresi üzerinde ağır ateşte pişmiş et yahni.

Et suyuna batırılıp kızartılan ekmek dilimleri üzerinde ızgara köfte; Adapazarı usulü.

Parmak köfte ve elma dilim patates, domates sosuyla fırında.

Pirinçli köfte harcı una ve yumurtaya bulanıp kızartılır; dışı çıtır, içi yumuşacık.

Et ve sebzeler yağlı kâğıtta bohça yapılır, kendi buharında fırında pişer.

Kızartılmış patlıcanın içine kıymalı harç doldurulup fırınlanır.

Mantarlı, biberli et sote güveç kaplarında kaşarla kapatılıp fırında kızartılır.

Hazır kavurma soğan, biber ve domatesle sotelenir; sumaklı soğanla lavaşa sarılır.

Hazır kavurmanın yağıyla lezzetlenen domatesli, biberli pirinç pilavı.

Zeytinyağı, kekik ve sarımsakla dinlenen pirzolalar kızgın döküm tavada ızgara tadında pişer.

Bezelye, patates ve havuçla kıymalı tencere yemeği.

Tereyağlı erişte, soğanlı kıyma ve kavrulmuş cevizle harmanlanır.

Kıymalı, pirinçli ıspanak yemeği; yanında yoğurtla.

Kıymalı, pirinçli ve naneli hafif kabak yemeği.

İnce kıyılmış lahana, kıyma ve bulgurla pişen acılı, salçalı Trakya yemeği.

Lazanya yaprakları arasında domatesli kıyma sosu ve beşamel; üzeri kaşarla kızarır.

Domatesli kıyma sosuyla hızlı ve doyurucu makarna.

Halka patateslerin üzerine kıymalı harç konup fırınlanır.

Pazının kıyma, soğan ve bir avuç bulgurla piştiği, yoğurtla yenen sulu tencere yemeği.

Kıyma, havuç ve pirinçle pişen, limonla tatlanan sulu pırasa yemeği.

Evde mayalanan hamur kayık gibi açılır, domatesli biberli kıymayla fırınlanır.

Hazır yufkanın arasına soğanlı, biberli kıyma harcı konur; tavada benek benek pişer.

Sütlü yoğurtlu sosla ıslatılan yufkaların arasında soğanlı kıyma; üzeri çıtır.

Kıymalı, salçalı ve kimyonlu yeşil mercimek; pilavın yanına çok yakışır.

Soğanlı, biberli, domatesli kıymanın üzerine kırılan yumurtalarla tek tava yemeği.

Köfte ve patlıcan dilimleri tepsiye sıra sıra dizilir, salçalı sosla fırında pişer.

Tavada mühürlenen bonfile dilimleri, tereyağlı ve kremalı karabiber sosuyla servis edilir.

Kuzu eti kuru kayısı, kuru üzüm ve balla pişer; saray mutfağından tatlı tuzlu bir yahni.

Bol soğanlı, kimyonlu harcı dinlendirilip tavada kızartılan klasik ev köftesi.

Limonla ekşitilen bamya, kuzu kuşbaşı ve domatesle ağır ateşte dağılmadan pişer.

Haşlanmış kuzu but ve bir avuç pirinç, yoğurtlu yumurtalı sosla örtülüp fırında nar gibi kızarır.

Kuzu kuşbaşıyla tereyağında pişen, domatesli ve bol sulu taze fasulye; yanına pilav ister.

Kuzu gerdan; marul, taze soğan ve dereotuyla kendi buharında ağır ağır pişen bahar yemeği.

Bol sebzeli kıymalı harç lavaşa incecik sürülür; fırında dakikalar içinde çıtırlaşır.

Minik köfteler domates sosunda pişip makarnayla buluşur; çocukların favorisi.

Una bulanıp kavrulan kuşbaşı et; havuç, patates ve bezelyeyle kekikli bir yahni.

Kuşbaşı et ve bol havuçla tek tencerede demlenen, kimyon kokulu doyurucu pilav.

Pastırma, kaşar, domates ve biber yufkaya sarılıp çıtır çıtır kızartılır.

Bütün soğan ve sarımsakla pişen, sirkeli ve hafif tarçınlı Ege usulü et yahni.

Tereyağında pişen kuru fasulyeye son anda pastırma eklenir; Kayseri usulü.

Pastırmalı, kaşarlı omlet; domates ve yeşil biberle ılık lavaşa sarılır.

Kızarmış patlıcan dilimleri, domatesli kıymalı harçla kat kat dizilip fırınlanır.

Hazır milföy hamuru salam ve kaşarla doldurulur, fırında kat kat kabarır.

Hazır mantı, sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağıyla; üzerinde nane ve sumak.

İnceltilmiş biftek dilimleri havuç, biber ve kaşarla sarılır; domates sosunda yumuşacık pişer.

Kuşbaşı et, patates ve havuçla ağır ateşte pişen limonlu, berrak sulu haşlama.

Kızarmış sosis halkaları ve salçalı sosla çocukların sevdiği hızlı makarna.

Sucuklu domates sosuyla harmanlanan makarna, bol kaşarla fırında kızarır.

Lavaşın arasında sucuk, domates ve bol kaşar; tavada çıtırlaşana kadar pişer.

Misket köfteler, patates ve havuçla salçalı suda pişer.

Milföy hamuruna sarılı kuşbaşı etli, bezelyeli harç; kat kat kabaran Osmanlı böreği.

Kuşbaşı etin patates ve havuçla kendi suyunda ağır ağır piştiği yahni.

Soğan suyu ve kekikle marine edilen minik kuzu parçaları çöp şişe dizilir, lavaş üzerinde servis edilir.

Kızgın döküm tavada mühürlenen antrikot, sarımsaklı kekikli tereyağıyla yağlanıp dinlendirilir.

Pirinçli misket köfteler limonlu yumurta terbiyesiyle bağlanan beyaz bir suda pişer.

Kemikli kuzu gerdan, patates ve havuçla haşlanır; limonlu yumurta terbiyesiyle bağlanır.

Küçük makarna ve soğanlı kıyma; sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağıyla mantı tadında.

Unlanıp mühürlenen kuşbaşı; defne ve yenibahar kokulu, soğanlı havuçlu suyunda ağır ağır pişer.

Et suyuyla ıslatılan kıtır ekmek, didiklenmiş haşlama et ve sarımsaklı yoğurtla kat kat dizilir.

Una bulanıp kızartılan minik ciğerler, küp patates ve sumaklı soğanla servis edilir.

Bagetler domatesli sosta fırınlanır; arpa şehriye aynı kapta tavuğun suyunu çekerek pişer.

Bagetler karamelize soğan, ayva dilimleri ve tarçınla tatlı-tuzlu bir yahniye dönüşür.

Bal ve hardalla sırlanan bagetler fırında parlak, tatlı-ekşi bir kabukla kızarır.

Közlenmiş patlıcanlı, kaşarlı beğendi yatağında domatesli tavuk sote.

Didiklenmiş tavuk ve garnitür, beşamel sos ve kaşarla fırında üzeri kızarana kadar pişer.

Didiklenmiş tavuk, ceviz ve sarımsaklı koyu sosla harmanlanır; üzerinde kırmızı biberli yağ.

Kuşbaşı tavuk, sarımsaklı domates sosu ve rendelenmiş kaşarla doyurucu makarna.

Didiklenmiş tavuk, ekşi elma, ceviz ve kuru üzümle yoğurt soslu ferah salata.

Kızarmış lavaş üzerinde yaprak tavuk, domates sosu ve yoğurt; üzerine kızgın tereyağı gezdirilir.

Salçalı baharatla ovulan piliç, biber ve domatesle fırın torbasında kendi buharında pişer.

Biber salçalı, sarımsaklı acı sosta dinlenen kanatlar fırında kenarları çıtır olana dek pişer.

Tereyağı, sarımsak ve kekikle ovulan bütün piliç, soğan ve havuç yatağında nar gibi kızarır.

Yoğurtta dinlenen bagetler baharatlı galeta ve mısır ununa bulanıp fırında çıtırlaşır.

Limonlu, kimyonlu zeytinyağında dinlenen hindi but parçaları patates ve soğanla fırında kızarır.

Yoğurtlu salçalı sosla marine edilmiş baget, patates ve havuçla fırında.

Yoğurtlu, salçalı sosta dinlenen tavuk; biber ve domatesle şişe dizilip fırında kızarır.

Yoğurtlu, salçalı ve bol baharatlı sosta dinlenen tavuk pirzolalar soğan yatağında fırında kızarır.

Süt, soğan suyu ve kekikle yumuşayan tavuk pirzolalar döküm tavada ızgara gibi pişer.

Tavada pişmiş tavuk dilimleri, marul ve mevsim sebzeleriyle doyurucu salata.

Baharatlı tavuk dilimleri, sarımsaklı yoğurt sosu, marul ve turşuyla ekmek arasında.

Ciğerli, kuş üzümlü iç pilavla doldurulan bütün piliç fırında ağır ağır kızarır.

Tavuk göğsü kaşar ve közlenmiş biberle rulo sarılır, salçalı sosla fırında pişer.

İnceltilmiş tavuk göğsü sütlü, kekikli sosta dinlenir; kızgın tavada ızgara tadında pişer.

Hindi but, kestane ve kuş üzümüyle demlenen tarçınlı iç pilav; yılbaşı sofralarının klasiği.

Kendi suyuyla pişen kestaneli, dolmalık fıstıklı ve kuş üzümlü iç pilavın üzerinde yumuşacık butlar.

Sezar tarzı: çıtır marul, tavuk dilimleri, fırınlanmış ekmek küpleri ve sarımsaklı sos.

Kuşbaşı tavuk göğsü, köri ve kremayla bağlanan ipeksi bir sosta pişer.

Tavada kremalı mantar sosunda yumuşacık tavuk göğsü.

Küp tavuk ve kremalı sarımsaklı sosla, üzeri kaşarlı pratik makarna.

Bol limon, sarımsak ve kekikle marine edilen bagetler soğan yatağında fırınlanır.

Tane tane bulgur, közlenmiş biber ve taze sebzeler; üzerinde kimyonlu tavuk parçalarıyla.

Bagetler ve nohut salçalı, kimyonlu suda ağır ateşte yumuşayana kadar pişer.

Tavuk suyuyla pişen tane tane pilav, üzerinde didiklenmiş tavuk ve nohut.

Kızarmış bagetler taze portakal suyu, bal ve kekikle koyulaşan parlak bir sosta pişer.

Hindi göğsü yüksek ateşte sotelenir; kabak, biber ve domatesle kekikli hafif bir tava yemeği olur.

Patates ve havuçla limonlu, hafif tavuk haşlama.

Tavuk ciğeri yüksek ateşte mühürlenir; bol soğan, biber ve kimyonla tavada sotelenir.

Soya sosunda bekleyen şerit tavuk; biber, kabak ve soğanla yüksek ateşte, diri diri sotelenir.

Tavada kızaran kanatlar ballı, ketçaplı ve sirkeli parlak bir sosla kaplanır.

Küp patates ve kuşbaşı tavuk, soğan ve biberle tek tavada kızarır; kekikli, pul biberli.

Kuş üzümlü, tarçınlı tereyağlı pilav; küçük doğranmış tavuk ciğeriyle.

Haşlanmış baget, yumurtalı unlu bulamaca batırılıp dışı çıtır olana kadar kızartılır.

Haşlanmış tavuk, kendi suyuyla fırında pişen tereyağlı pilavın üzerinde kızarır.

Çekilmiş tavuk göğsü soğan ve kimyonla yoğrulur; tavada kızaran yumuşacık köfteler.

Biberli, domatesli, mantarlı tavada tavuk.

Minik doğranmış tavuk tavada baharatla kavrulur; sumaklı soğan ve domatesle lavaşa sarılır.

Tavuk butlarının domatesli sosta limonlu bamyayla piştiği hafif ekşili tencere yemeği.

Kuşbaşı tavuk, bezelye, patates ve havuçla hesaplı tencere yemeği.

Kuşbaşı tavuk, biber ve domatesle tek tencerede pişen tereyağlı bulgur pilavı.

Tavuk suyunda pişen tereyağlı erişte; üzerinde didiklenmiş tavuk ve ceviz.

Haşlanmış tavuk, yoğurtlu ve yumurtalı sosla fırında üzeri benek benek kızarana kadar pişer.

Oyulmuş kabaklar tavuklu, domatesli harçla doldurulur; üzeri kaşarla fırında kızarır.

Beyaz lahana, kuşbaşı tavuk ve bir avuç bulgurla pişen salçalı, acılı kış yemeği.

Mayalı hamurdan kayık pideler; içinde tavuk, eriyen kaşar, biber ve domates.

Üç kat kızarmış tost ekmeği arasında kekikli tavuk, omlet, kaşar, domates ve turşu; kürdanla tutturulur.

Fırında pişen iri patatesler tereyağı ve kaşarla ezilir; tavuk, mısır ve turşuyla doldurulur.

Kuşbaşı tavuk ve iri doğranmış patates, biberli salçalı suda ağır ağır pişer.

Kızarmış küp patlıcan; kuşbaşı tavuk, biber ve domatesle tencerede buluşur.

Patlıcan, kabak ve biberle fırında kendi suyunda pişen tavuk.

Şerit tavuk, havuç ve biberle yüksek ateşte sotelenen salçalı, limonlu erişte.

Tavuk, bezelye ve havuçlu harç milföy bohçalarında kat kat kabararak pişer.

Yufka katları arasında soğanlı tavuk harcı; sütlü, yoğurtlu sosla yumuşacık tepsi böreği.

Tavuklu, kuş üzümlü pilav yufkaya sarılıp fırında çıtır bir kabukla pişer.

Çıtır yufka tavuk suyuyla ıslanır; üzerine didiklenmiş tavuk, sarımsaklı yoğurt ve cevizli tereyağı.

Zeytinyağı ve kekikle ovulan sardalyalar asma yaprağına sarılıp fırında kendi yağıyla pişer.

Soğan, domates ve biber yatağında kendi buharıyla pişen limonlu tencere balığı.

Haşlanmış balık ve patatesle yoğrulan, galeta ununa bulanıp kızartılan köfteler.

Havuç, patates ve bol soğanla zeytinyağında pişen, ılık yenen balık pilakisi.

Una bulanıp çıtır çıtır kızartılan istavritler, sirkeli ve biberli domates sosuyla buluşur.

Tavada kızarmış balık filetosu; sumaklı soğan, marul ve limonla ekmek arasında.

Uskumru filetoları kapya biber, soğan ve domates yatağında limonlu sarımsaklı sosla fırınlanır.

Karnına limon ve soğan doldurulan bütün çipuralar, zeytinyağı ve kekikle fırında pişer.

Sarımsaklı, kekikli tereyağı ve limonla fırında pişen yumuşacık somon dilimleri.

Patates, soğan ve domates yatağında limonlu fırın balık.

Marine somon küpleri biber ve soğanla şişe dizilir, yüksek ısıda fırınlanır.

Kat kat patates ve ton balığı, kremalı sos ve kaşarla fırında graten olur.

Mezgit filetoları galeta ununa bulanıp çıtır çıtır kızartılır; yanında turşulu yoğurt sosu.

Tavaya çiçek gibi dizilen hamsiler, domates ve limon dilimleri altında tereyağıyla buğulanır.

Kılçığı alınmış hamsilerle kaplanan kalıpta, kuru üzümlü ve naneli pilav fırında pişer.

Derisi çıtır levrek filetoları, tereyağında sotelenmiş kremalı ıspanak yatağında servis edilir.

Balık filetoları sebzeler, limon ve tereyağıyla kâğıda sarılıp fırında buğulanır.

Zeytinyağıyla ovulan palamut dilimleri kızgın tavada ızgara olur; sumaklı kırmızı soğanla servis edilir.

Tereyağlı alabalıklar domates, biber ve sarımsakla kiremitte pişer; üzeri kaşarla kızarır.

Tavada pişen somon parçaları ve bezelye, kremalı limonlu sosla makarnaya karışır.

Yoğurtlu mayonezli ton balığı, marul, domates ve turşuyla lavaşa sarılır.

Tavada pişmiş somon parçaları, limonlu sarımsaklı sosla yeşil salatanın üzerinde.

Mısır ununa bulanıp kızgın yağda çıtır çıtır kızaran Karadeniz usulü balık.

Somon küpleri domatesli biberli sebze yatağında, üzeri kaşarlı güveçte pişer.

Derisi çıtırlaşana kadar tavada pişen somon, tereyağlı garnitür sebzelerle.

Ton balığı ve mısırla harmanlanan beşamelli makarna, kaşarla fırında kızarır.

Lavaş üzerine domates sosu, ton balığı, mısır, soğan ve kaşar; fırında birkaç dakikada hazır.

Domatesli, sarımsaklı ton balığı sosuyla pratik makarna.

Havuçlu, mısırlı pirinç pilavı üzerinde ton balığı; tek tencerede pratik öğün.

Ilık haşlanmış patates, ton balığı, zeytin ve turşuyla limonlu, sumaklı doyurucu salata.

Ton balıklı, patatesli harçla sarılan yufkalar fırında çörek otuyla kızarır.

Konserve ton balığı, haşlanmış yumurta ve yeşilliklerle hızlı öğle salatası.

Çıtır lavaş parçaları, marul, domates ve salatalık; sumaklı, nar ekşili sosla Hatay salatası.

Ilık kuru fasulye, sirkeli sarımsaklı tahin sosu ve haşlanmış yumurtayla Antalya usulü piyaz.

Biber salçalı, kimyonlu suyunda pişen nohut; sumaklı soğan ve pul biberle lavaşa sarılır.

Dilimlenmiş balkabağının soğan ve domatesle fırınlandığı, sarımsaklı yoğurtla yenen Ege yemeği.

Barbunyanın havuç, patates ve sarımsakla piştiği, limonla soğuk yenen zeytinyağlı pilaki.

Haşlanmış brokolinin beşamel sos, kaşar ve galeta unuyla fırında kızardığı graten.

Patatesli bulgur hamurunun içine cevizli, soğanlı harç konup kızartılan etsiz içli köfte.

Kekikli domates sosuna bulanan makarna, içinde ve üzerinde uzayan mozzarellayla fırınlanır.

Salçalı, naneli bulgur harcıyla doldurulup nar ekşili suda pişen sıcak kabak dolması.

İnce bulgurun isot, salça ve nar ekşisiyle uzun uzun yoğrulduğu, marul yaprağında yenen Urfa usulü etsiz çiğ köfte.

Bol baharatlı, cevizli etsiz çiğ köfte; marul, limon ve nar ekşisiyle lavaşta.

İnce kıyılmış beyaz lahananın salça ve bir avuç bulgurla piştiği acılı kış yemeği.

Etsiz, bol salçalı ve biberli kuru fasulye.

İncecik açılan ev hamurunun arasında beyaz peynir ve lorla sacda pişen tereyağlı gözleme.

Çıtır nohut köfteleri, tahin sosu ve taze sebzelerle lavaşa sarılır.

Fırında pişen iri patates; tereyağı ve kaşarla ezilir, garnitür, mısır ve turşuyla doldurulur.

Haşlanıp kıyılan karalahananın fasulye, soğan ve mısır unuyla tereyağında kavrulduğu Karadeniz yemeği.

Haşlanmış minik bulgur köfteleri, bol sarımsaklı salçalı sosla; Adana-Mersin usulü etsiz köfte.

Beşamel soslu, üzeri kaşarlı fırın makarna.

Rendelenmiş patates ve havuçla tepside pişen kaşarlı mücver; sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

Sebzeli harçla doldurulan mantar şapkaları, üzerinde kızarmış kaşarla fırından çıkar.

Fırınlanmış patlıcan dilimleri, sarımsaklı domates sosu ve kaşarla kat kat dizilip pişer.

Haşlanmış patates, havuç ve bezelyenin yoğurtlu yumurtalı sos ve kaşarla fırında kızartıldığı yemek.

Naneli lor ve kaşarla doldurulan dolmalık biberlerin domates sosunda fırınlandığı hafif yemek.

Nohut, patates, havuç ve biberin kekikli domates sosuyla güveçte fırınlandığı yemek.

Dilim dilim dizilen patates, patlıcan ve domatesin sarımsaklı salçalı sosla fırında pişmiş hali.

Patates, havuç ve bezelyeden yoğrulup galeta ununa bulanan, fırında kızaran sebze köftesi.

Nar ekşili, kekikli sosla marine edilen patlıcan, biber, soğan ve patatesin fırında şiş hali.

Patates, biber, mısır ve kaşarla zenginleşen, fırında kabaran dilimlik omlet.

Zerdeçallı, kimyonlu zeytinyağına bulanan karnabahar ve nohut tepside kızarana kadar fırınlanır.

Diri haşlanmış pirinç, garnitür ve turşuyla limonlu, zeytinyağlı soğuk salata.

Lapa kıvamında pişen bulgurun ortasına kızgın tereyağı dökülüp sarımsaklı yoğurtla yenen Kars yemeği.

İncecik mayalı hamurun üzerine biber salçalı, soğanlı ve cevizli harç sürülerek pişen Hatay ekmeği.

Kızarmış hellim dilimlerinin patlıcan, biber ve domatesle kekikli tavada buluştuğu sote.

Tavada kızarmış hellim dilimleri; marul, domates, zeytin ve cevizli yeşil salatanın üzerinde.

Bol soğanlı, sarımsaklı harçla doldurulmuş zeytinyağlı patlıcan.

Peynirli kabak mücveri, sarımsaklı yoğurtla.

Haşlanmış karnabahar, beşamel sos ve kaşarla fırında.

İçinden eriyen kaşar çıkan, galeta ununa bulanıp kızartılan çıtır patates köftesi.

İnce kreplerin içine kaşar ve beyaz peynir konup tereyağında kızartılır.

Mayalı ev hamurunda bol kaşarlı, ortasına yumurta kırılan Karadeniz usulü kayık pide.

Haşlanmış makarnanın rendelenmiş hellim ve kuru naneyle harmanlandığı Kıbrıs yemeği.

İnce bulgur, salça ve bol yeşillikle; marul yaprağında servis edilir.

Közlenmiş biber, ceviz ve nar ekşisinden yapılan muhammara tadında sosla makarna.

Cevizli, sarımsaklı lor ve közlenmiş biber; domates, salatalık ve ılık lavaşla.

Nohudun közlenmiş biber, domates ve sarımsakla zeytinyağında piştiği kimyonlu yahni.

Tereyağında sotelenmiş mantar ve kremalı sosla hazırlanan kaşarlı makarna.

Havuç, patates ve sarımsakla pişen, soğuk yenen limonlu zeytinyağlı fasulye.

Domates sosunun labneyle yumuşatıldığı pembe soslu, kaşarlı pratik makarna.

Lavaş üzerinde domates sosu, kaşar, biber, mısır ve zeytinle on dakikada çıtır pizza.

Naneli lor ve kaşar dolgulu, fırında kat kat kabaran pratik milföy böreği.

Kırmızı mercimekli, limonlu suda pişen minik bulgur köfteleri; naneli sarımsaklı Antep yemeği.

Biberli, domatesli, kekikli tavada mantar.

İnce kıyılmış mantarın sacda baharatla kavrulup sumaklı soğanla lavaşa sarıldığı tantuni.

Közlenmiş patlıcanlı, kaşarlı beğendi yatağında biberli ve domatesli mantar sote.

Sotelenmiş mantar ve kapya biberle pişen, kekik kokulu doyurucu bulgur pilavı.

Patates, mantar ve biberin kekikli domates sosunda fırında ağır ağır piştiği güveç.

Domates, biber ve yumurtayla tavada klasik menemen.

Kırmızı mercimek ve ince bulgurla yoğrulan, marulla servis edilen köfte.

Kavrulmuş soğanlı yeşil mercimek harcıyla doldurulup fırınlanan yufka bohçaları.

Halka patlıcanların üzerine baharatlı yeşil mercimek harcı konup fırınlanan etsiz oturtma.

Mısır, bezelye, havuç ve dolmalık biberin zeytinyağında diri diri sotelendiği renkli yemek.

Yeşil mercimek ve bulgurun kimyonla piştiği, üzeri bol kavrulmuş soğanlı Güneydoğu pilavı.

Etsiz, salçalı ve kimyonlu nohut yemeği.

Hafifçe kızartılmış halka kabakların nohutlu, domatesli ve sarımsaklı harçla piştiği Antep yemeği.

Patlıcan ve nohudun domates, sarımsak ve nar ekşisiyle piştiği Antakya usulü zeytinyağlı yemek.

Sokak lezzeti nohutlu pirinç pilavı.

Haşlanmış patates, soğan ve maydanozla limonlu, zeytinyağlı salata.

Haşlanmış patates ve ince bulgurla yoğrulan, marul yaprağında yenen baharatlı soğuk köfte.

Soğanlı, pul biberli patates harcıyla sarılıp yoğurtlu sosla fırında kızaran kol böreği.

Patates dolgulu ev mantısı; sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağıyla servis edilen Doğu lezzeti.

Mayalı ev hamuru üzerinde baharatlı, soğanlı patates harcıyla fırında kayık pide.

Kızarmış patlıcan küplerinin sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu doyurucu makarna.

Sotelenmiş patlıcan, biber ve domates harcı hazır yufkaya sarılıp fırında çıtır çıtır kızarır.

Bayat ekmek, peynir, yumurta ve maydanozla yoğrulup kızartılan ekonomik köfte.

Oyulmuş kabakların beyaz peynirli, domatesli harçla doldurulup kaşarla fırınlandığı sandallar.

Bayat ekmeğin sıcak süt, beyaz peynir ve tereyağıyla fırında kızartıldığı Trakya paparası.

İki kızarmış patlıcan dilimi arasına peynir konup yumurtaya bulanarak kızartılan börek.

Hazır yufkanın sütlü sosla ıslatılıp beyaz peynirle kat kat dizildiği yumuşak börek.

İnce kıyılmış pırasa, peynir ve yumurtayla hazırlanan çıtır Rumeli mücveri; sarımsaklı yoğurtla.

Kavrulmuş pırasa ve beyaz peynirin sütlü sosla ıslatılmış yufkalar arasında piştiği Rumeli böreği.

Kereviz ve havucun soğanla kavrulup portakal suyunda piştiği ferah kış zeytinyağlısı.

Haşlanmış kuru fasulyenin bol soğan ve kırmızı toz biberle güveçte fırınlandığı Rumeli yemeği.

Zeytinyağında sarımsak ve pul biberle çevrilen, üzeri çıtır galeta unlu yalın ve hızlı spagetti.

Patlıcan, kabak, patates ve biberle zeytinyağlı türlü.

Kavrulmuş arpa şehriyenin havuç, bezelye ve domatesle piştiği naneli tek tencere yemeği.

Havuç, kabak ve biberle zenginleşen tek tencere bulgur pilavı.

Havuç, biber ve bezelyeyle tek tencerede pişen, salçalı ve kekikli ev eriştesi.

Patlıcanlı, biberli domates sosu ve beşamelle kat kat dizilen etsiz, kaşarlı lazanya.

Kabak, havuç, biber ve mantarla zeytinyağlı makarna.

Havuç, bezelye ve mısırla tavada çevrilen pilavın yumurtayla buluştuğu pratik tek tabak yemek.

Salçalı, biberli sade patates yemeği.

Haşlanmış nohut, domates ve salatalık; sumaklı soğan ve nar ekşili sosla doyurucu bir salata.

Haşlanmış yeşil mercimek, soğan ve galeta unuyla yoğrulup tavada kızartılan köfte.

Keskin tulum peyniri ve cevizle sarılan yufkalar gül gibi dolanıp fırında çıtır çıtır kızarır.

Mısır, turşu ve közlenmiş biberli, mayonezli yoğurt soslu soğuk makarna salatası.

Havuçlu, şehriyeli sulu yeşil mercimek yemeği.

Kavrulmuş soğanlı, salçalı ve naneli yeşil mercimek sosuyla Anadolu usulü doyurucu makarna.

Sotelenmiş kabak ve nohudun üzerine sarımsaklı yoğurt ve naneli tereyağı gezdirilen borani.

Havuçlu, bezelyeli, sarımsaklı yoğurtlu soğuk makarna.

Çıtır lavaş, sıcak nohut ve tahinli sarımsaklı yoğurdun pul biberli tereyağıyla buluştuğu tirit.

Pirinçli ıspanak yemeği, üzerinde göz yumurtayla.

Rendelenmiş kabağın tereyağında kavrulup yumurta, beyaz peynir ve naneyle buluştuğu tava yemeği.

Küp patates ve soğan tavada kızarır, üzerine yumurta kırılır.

Küp patlıcan, biber ve domates sotesinin üzerine kırılan yumurtalarla yazlık tava yemeği.

Taze soğan ve domatesle kavrulan semizotunun üzerine yumurta kırılan pratik yaz yemeği.

Patates ve havuçla zeytinyağlı bezelye yemeği.

Kuş üzümlü, naneli pirinç harcıyla doldurulan, soğuk yenen zeytinyağlı biber dolması.

Brüksel lahanasının arpacık soğan, havuç ve patatesle piştiği limonlu, hafif bir zeytinyağlı yemek.

Enginar çanaklarının bezelyeli, havuçlu garnitürle limonlu suda piştiği zeytinyağlı klasik.

Kabağın soğan, domates ve sarımsakla zeytinyağında piştiği naneli Ege yemeği.

Kuru biberlerin nar ekşili, salçalı pirinç harcıyla doldurulduğu Antep usulü zeytinyağlı dolma.

Haşlanmış lahana yapraklarına sarılan kuş üzümlü pirinç harcıyla limonlu, zeytinyağlı sarma.

Kızarmış patlıcan, domates ve kuş üzümüyle demlenen, ılık yenen zeytinyağlı pilav.

Havuçlu, pirinçli, limonlu zeytinyağlı pırasa; ılık ya da soğuk yenir.

Taze baklanın kabuğuyla birlikte soğan ve limonla ağır ağır piştiği ilkbahar zeytinyağlısı.

Islatma gerektirmeyen taze iç barbunyanın soğan ve domatesle piştiği, soğuk yenen yaz zeytinyağlısı.

Soğan ve domatesle kendi suyunda ağır ağır pişen, soğuk yenen zeytinyağlı taze fasulye.

Bol soğanlı, naneli pirinç harcıyla kalem gibi sarılan limonlu zeytinyağlı yaprak sarması.