Sofranomi

Zeytinyağlı Biberli Domates Tava

Zeytinyağında soğan ve biberle koyulaşan domates; ekmek banmalık yumurtasız menemen.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Kahvaltılık
  • Vegan

Malzemeler

  • Domates800 g (≈ 5,5 adet)
  • Yeşil biber250 g (≈ 10 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Zeytinyağı50 ml
  • Siyah zeytin100 g
  • Pul biber3 g
  • Kekik2 g
  • Tuz5 g
  • Siyah çay10 g

Zeytinyağlı Biberli Domates Tava nasıl yapılır?

  1. Çayı demleyin. Biberleri halka halka, soğanı ince yarım ay doğrayın; domateslerin kabuğunu soyup küp küp kesin.

  2. Geniş tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı ve biberi 6-7 dakika, yumuşayana kadar kavurun; ezilmiş sarımsağı ekleyip 30 saniye çevirin.

  3. Domatesi ve tuzu ekleyin; orta ateşte 10-12 dakika, suyunu çekip koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

  4. Pul biber ve kekik serpin; tavasında, zeytin ve taze ekmekle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler