Sofranomi

Kavurmalı Yumurta

Kendi yağında ısınan kavurma, biber ve domatesle; üzerine göz göz kırılan yumurta.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 5 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Kahvaltılık

Malzemeler

  • Kavurma200 g
  • Yumurta6 adet
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Siyah zeytin80 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz2 g
  • Karabiber1 g
  • Siyah çay10 g

Kavurmalı Yumurta nasıl yapılır?

  1. Çayı demleyin. Biberleri ince doğrayın, domatesleri kabuğunu soyup küp küp kesin.

  2. Kavurmayı tavaya alıp kısık ateşte kendi yağı eriyene kadar 2-3 dakika ısıtın; biberi ekleyip 3 dakika kavurun.

  3. Domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin; suyunu biraz çekene kadar 4-5 dakika pişirin.

  4. Yumurtaları kırıp sarılarını dağıtmadan beyazları pişene kadar 3-4 dakika bekletin.

  5. Pul biber serpip zeytinle, tavasında sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 20 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler