Mantarlı Pirinç Pilavı
Sotelenmiş mantar ve soğanla pişen, karabiberli, sıvı yağlı tane tane pirinç pilavı.
Malzemeler
- Pirinç300 g
- Mantar300 g
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Ayçiçek yağı40 ml
- Tuz6 g
- Karabiber2 g
Mantarlı Pirinç Pilavı nasıl yapılır?
Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin, nişastası gidene kadar yıkayıp süzün. Mantarları ince dilimleyin.
Yağda ince doğranmış soğanı 3 dakika kavurun; mantarı ekleyip yüksek ateşte 5-6 dakika, saldığı suyu çekene kadar soteleyin.
Pirinci ilave edip 2-3 dakika çevirin; 3 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Kapağı kapalı, kısık ateşte suyunu çekene kadar 12-15 dakika pişirin; 10 dakika demlendirip karıştırarak servis edin.
Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Maş Piyazı
Haşlanmış maş fasulyesinin sumaklı soğan, ceviz ve nar ekşisiyle harmanlandığı Antep piyazı.
45 dkVegan - Mevsim Salata
Marul, havuç, salatalık ve domatesle yeşil salata.
10 dkVegan - Mısır Ekmeği
Mısır unuyla yapılan, dışı çıtır içi yumuşak Karadeniz usulü fırın ekmeği.
45 dkVegan - Mor Soğanlı Barbunya Salatası
Hazır haşlanmış barbunyanın mor soğan, domates ve bol limonla on dakikada hazırlanan salatası.
10 dkVegan - Muhammara
Ceviz, biber salçası ve galeta unuyla yapılan, nar ekşili Antakya usulü ezme.
15 dkVegan - Naneli Ayran
Yemeğin yanında buz gibi içilen, üzeri köpüklü ve kuru naneli ayran.
3 dk