Tahinli Babagannuş
Közlenmiş patlıcanın tahin, sarımsak ve limonla ezildiği isli kokulu, kimyonlu meze.
Malzemeler
- Közlenmiş patlıcan (konserve)500 g
- Tahin60 g
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Limon100 g (≈ 1 adet)
- Zeytinyağı30 ml
- Kimyon1 g
- Pul biber2 g
- Tuz4 g
Tahinli Babagannuş nasıl yapılır?
Közlenmiş patlıcanları süzgeçte 10 dakika süzdürün; bıçakla ince ince kıyın ya da çatalla ezin.
Tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, kimyonu ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Patlıcanı tahinli sosla karıştırıp tabağa yayın; üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber serperek servis edin.
Toplam süre yaklaşık 15 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Taze Soğanlı Dereotlu Pilav
Tereyağlı pirinç pilavının taze soğan ve bol dereotuyla demlendiği mis kokulu bahar pilavı.
40 dk - Tereyağlı Arpa Şehriye Pilavı
Yarısı tereyağında kızartılmış arpa şehriyeyle yapılan, çabuk pişen sade pilav.
27 dk - Tereyağlı Erişte Pilavı
Tereyağında kavrulan eriştenin suyunu çekerek piştiği sade Anadolu pilavı.
27 dk - Tereyağlı Kuskus Pilavı
Tereyağında kavrulup demlenen, tane tane dökülen sade kuskus pilavı.
25 dk - Tereyağlı Makarna
Sade, tereyağlı makarna.
14 dk - Turşulu Mısır Salatası
Tatlı mısır, salatalık turşusu, dolmalık ve közlenmiş biberle renkli, ekşili salata.
10 dkVegan