Sofranomi

İç Pilav

Kuş üzümü, fındık ve tarçınla tatlanan, tereyağlı davet sofrası pilavı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Yan yemek

Malzemeler

  • Pirinç300 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Fındık içi40 g
  • Kuş üzümü30 g
  • Tereyağı40 g
  • Toz şeker3 g
  • Toz tarçın2 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz6 g

İç Pilav nasıl yapılır?

  1. Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletip yıkayın ve süzün; kuş üzümünü ılık suda 10 dakika ıslatıp süzün.

  2. Tereyağında fındıkları 2 dakika, renk alana kadar kavurun; ince doğranmış soğanı ekleyip 4-5 dakika yumuşatın.

  3. Pirinci ilave edip 3 dakika, taneler şeffaflaşana kadar kavurun; kuş üzümü, şeker, tarçın, karabiber ve tuzu ekleyin.

  4. 3 su bardağı sıcak su koyun; kapağı kapalı, kısık ateşte suyunu çekene kadar 12-15 dakika pişirin.

  5. Kapağın altına kâğıt havlu koyarak 15 dakika demlendirin, havalandırarak karıştırıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler