Sofranomi

Lavaşta Ev Usulü Lahmacun

Bol sebzeli kıymalı harç lavaşa incecik sürülür; fırında dakikalar içinde çıtırlaşır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Lavaş8 adet560 g (≈ 8 adet)
  • Dana kıyma400 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Maydanozyarısı harca, yarısı servis için1 demet
  • Biber salçası20 g
  • Domates salçası10 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Pul biber4 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz6 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)

Lavaşta Ev Usulü Lahmacun nasıl yapılır?

  1. Soğanı, domatesi, biberi, sarımsağı ve maydanozun yarısını robottan geçirin ya da çok ince kıyın; fazla suyunu süzün.

  2. Kıymayı, salçaları, yağı, pul biberi, karabiberi ve tuzu sebzelere ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

  3. Lavaşları fırın tepsilerine yerleştirin; harcı her birine kenarlarına kadar, incecik yayın.

  4. Önceden ısıtılmış 230°C fırında 7-8 dakika, kenarları çıtırlaşıp kıyma pişene kadar pişirin.

  5. Kalan maydanoz ve limonla, dilerseniz sarıp dürüm yaparak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler