Sofranomi

Paçanga Börekli Kahvaltı

Pastırmalı, kaşarlı, biberli harç yufkaya sarılıp kızartılır; yanında salatalık ve çay.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 12 dk
  • Kahvaltılık

Malzemeler

  • Yufka2 yaprak340 g (≈ 2 yaprak)
  • Pastırma120 g
  • Kaşar peyniri200 g
  • Yeşil biber80 g (≈ 3 adet)
  • Domates150 g (≈ 1 adet)
  • Ayçiçek yağıkızartma için200 ml
  • Salatalık300 g (≈ 2 adet)
  • Siyah çay10 g

Paçanga Börekli Kahvaltı nasıl yapılır?

  1. Çayı demleyin. Kaşarı rendeleyin; pastırmayı ince şeritler, biberi ve çekirdeği çıkarılmış domatesi minik küpler halinde doğrayıp hepsini karıştırın.

  2. Yufkaları dörder parçaya bölün. Her parçanın geniş kenarına harçtan yayın; yanlarını içe katlayıp zarf gibi sarın ve ucunu suyla ıslatıp yapıştırın.

  3. Yağı orta ateşte kızdırın; börekleri her yüzü 2-3 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.

  4. Kâğıt havluya alıp fazla yağını süzdürün; dilimlenmiş salatalıkla sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 32 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler