Sofranomi

Pastırmalı Yumurta

Tereyağında hafifçe çevrilen pastırma üzerine sahanda yumurta; yanında peynir ve söğüş.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 5 dk
  • Pişirme 8 dk
  • Kahvaltılık

Malzemeler

  • Pastırma120 g
  • Yumurta8 adet
  • Tereyağı25 g
  • Beyaz peynir120 g
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Salatalık200 g (≈ 1,5 adet)
  • Pul biber2 g
  • Siyah çay10 g

Pastırmalı Yumurta nasıl yapılır?

  1. Çayı demleyin. Domates ve salatalığı dilimleyin, peyniri doğrayın.

  2. Geniş bir sahanda tereyağını kısık ateşte eritin; pastırma dilimlerini yayıp sertleşmemesi için yalnızca 20-30 saniye çevirin.

  3. Yumurtaları pastırmaların arasına kırın; kapağı kapatıp beyazları pişene kadar 3-4 dakika bekletin.

  4. Pastırma tuzlu olduğu için tuz eklemeden pul biber serpin; sahanında, peynir ve söğüşle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 13 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler