Sofranomi

Simit Poğaça

Peynirli mayalı poğaçaların pekmezli suya batırılıp susama bulandığı, simit tadında kahvaltılık.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Kahvaltılık

Malzemeler

  • Un500 g
  • Kuru maya10 g (≈ 1 paket)
  • Süt200 ml
  • Ayçiçek yağı100 ml
  • Yumurta1 adet
  • Toz şeker10 g
  • Tuz8 g
  • Beyaz peynir150 g
  • Pekmez60 g
  • Susam80 g

Simit Poğaça nasıl yapılır?

  1. Ilık sütü, mayayı, şekeri, yağı ve yumurtayı karıştırın; unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar 8 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık yerde 40 dakika mayalandırın.

  2. Hamuru 16 parçaya bölün. Her parçayı avucunuzda açıp ortasına ufalanmış peynirden koyun, kenarlarını toplayıp yuvarlayın ve hafifçe bastırın.

  3. Pekmezi yarım su bardağı suyla karıştırın; poğaçaları önce pekmezli suya batırıp sonra her tarafını susama bulayın.

  4. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizip 20 dakika daha dinlendirin.

  5. 190°C fırında 20-25 dakika, susamlar koyu renk alana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler