Sofranomi

Tavuklu Talaş Böreği

Tavuk, bezelye ve havuçlu harç milföy bohçalarında kat kat kabararak pişer.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 45 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Milföy hamuru8 kare660 g
  • Tavuk göğsü400 g
  • Bezelye100 g
  • Havuç100 g (≈ 1 adet)
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Tereyağı25 g
  • Yumurtaüzeri için1 adet
  • Kekik2 g
  • Tuz6 g
  • Karabiber2 g

Tavuklu Talaş Böreği nasıl yapılır?

  1. Milföyleri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika yumuşatın.

  2. Tavuğu ve havucu minik küpler halinde doğrayın; tereyağında tavuğu 5-6 dakika kavurun, ince doğranmış soğanı ve havucu ekleyip 5 dakika daha çevirin.

  3. Süzülmüş bezelyeyi, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip suyu kalmayana kadar 2-3 dakika pişirin; harcı tamamen soğutun.

  4. Her milföy karesinin ortasına harçtan koyun; köşelerini ortada birleştirip bohça yapın ve kenarlarını bastırarak yapıştırın.

  5. Bohçaları birleşim yerleri alta gelecek şekilde yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.

  6. 200°C fırında 25-30 dakika, kabarıp altın rengi olana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler