Sofranomi

Alman Usulü Elmalı Kırmızı Lahana

İnce kıyılmış kırmızı lahananın elma, sirke ve şekerle kısık ateşte yumuşayana kadar piştiği tatlı ekşi Alman garnitürü.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 65 dk
  • Yan yemek
  • Alman mutfağı

Alman Usulü Elmalı Kırmızı Lahana besin değeri

  • ≈ 170kcal
  • 3 gprotein
  • 28 gkarbonhidrat
  • 7 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Kırmızı lahana800 g
  • Elma180 g (≈ 1 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Tereyağı30 g
  • Sirke (üzüm veya elma)40 ml
  • Toz şeker30 g
  • Karanfil1 g
  • Tuz6 g
  • Karabiber1 g

Alman Usulü Elmalı Kırmızı Lahana nasıl yapılır?

  1. Lahanayı ince kıyın; elmayı soyup rendeleyin, soğanı ince doğrayın.

  2. Tencerede tereyağını eritip soğanı 4 dakika yumuşatın, şekeri ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. Lahanayı, elmayı, sirkeyi, karanfilleri, tuzu ve 150 ml suyu ekleyip karıştırın. Kaynayınca kapağı kapalı kısık ateşte ara ara karıştırarak 50-60 dakika, lahana iyice yumuşayana kadar pişirin.

  4. Karanfilleri çıkarıp karabiberle tatlandırın; sıcak ya da ılık servis edin.

Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler