Antalya Usulü Hibeş
Tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve pul biberin krema kıvamına çırpıldığı Antalya mezesi.
Antalya Usulü Hibeş besin değeri
- ≈ 285kcal
- 9 gprotein
- 8 gkarbonhidrat
- 25 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Tahin150 g
- Limon100 g (≈ 1 adet)
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Kimyon2 g
- Pul biber5 g
- Zeytinyağı20 ml
- Tuz3 g
Antalya Usulü Hibeş nasıl yapılır?
Sarımsağı tuzla birlikte havanda ya da bıçakla ezip macun haline getirin.
Tahini bir kaba alıp limonun suyunu ekleyin ve çırpın; önce koyulaşacak, ardından 3-4 yemek kaşığı soğuk suyu azar azar ekledikçe açılıp krema kıvamına gelecektir.
Sarımsak, kimyon ve pul biberin büyük kısmını ekleyip iyice karıştırın.
Servis kabına yayın, üzerine zeytinyağını gezdirip kalan pul biberi serpin.
Toplam süre yaklaşık 10 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
Atom MezesiSarımsaklı süzme yoğurdun üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber dökülen acılı meze.
8 dk≈ 180 kcal
Avokadolu Domates SalatasıKüp doğranmış avokado ve domatesin limon ve zeytinyağıyla karıştırıldığı taze bir salata.
10 dk≈ 175 kcalVegan
Balkan Usulü AjvarKözlenmiş kırmızı biber ve patlıcanın ezilip yağla koyulaşana kadar ağır ateşte piştiği Balkan biber ezmesi.
50 dk≈ 225 kcalVegan
BatHaşlanmış yeşil mercimek ve bulgurun domates, biber ve nar ekşisiyle harmanlandığı Tokat mezesi.
45 dk≈ 450 kcalVegan
Batırıkİnce bulgurun rendelenmiş domates, salça ve nar ekşili soğuk suda şişirildiği, marulla yenen sulu yaz mezesi.
22 dk≈ 315 kcalVegan
Bostana SalatasıDomates, salatalık, biber ve soğanın çok ince kıyılıp nar ekşisi ve limonla sulu hazırlandığı Urfa salatası.
15 dk≈ 160 kcalVegan