Sofranomi

Bostana Salatası

Domates, salatalık, biber ve soğanın çok ince kıyılıp nar ekşisi ve limonla sulu hazırlandığı Urfa salatası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 0 dk
  • Yan yemek
  • Vegan
  • Şanlıurfa

Malzemeler

  • Domates450 g (≈ 3 adet)
  • Salatalık300 g (≈ 2 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Maydanoz1 demet
  • Nar ekşisi30 ml
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Zeytinyağı40 ml
  • Kuru nane3 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz6 g

Bostana Salatası nasıl yapılır?

  1. Domatesleri, salatalıkları ve biberleri çok küçük küp doğrayın; domateslerin suyunu dökmeden kaba alın.

  2. Soğanı ince kıyıp tuzun yarısıyla ovun, yumuşayınca salataya ekleyin. Maydanozu ince kıyıp katın.

  3. Nar ekşisini, limonun suyunu, zeytinyağını, kuru naneyi, pul biberi ve kalan tuzu çırpıp salataya dökün.

  4. Karıştırıp 10 dakika buzdolabında bekletin; suyuyla birlikte soğuk servis edin.

Toplam süre yaklaşık 15 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler