Sofranomi

Arpa Şehriyeli Tavuk Güveç

Bagetler domatesli sosta fırınlanır; arpa şehriye aynı kapta tavuğun suyunu çekerek pişer.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 60 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk but / baget800 g
  • Arpa şehriye300 g
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Domates salçası15 g
  • Tereyağı30 g
  • Zeytinyağı20 ml
  • Kaşar peyniri80 g
  • Kekik2 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Arpa Şehriyeli Tavuk Güveç nasıl yapılır?

  1. Bagetleri zeytinyağında her yanı kızarana kadar 6-8 dakika çevirip güveç ya da derin fırın kabına alın.

  2. Aynı tavada tereyağını eritin; doğranmış soğanı ve sarımsağı 3-4 dakika kavurun, salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika pişirin.

  3. Sosu, 2 su bardağı sıcak suyu, tuzun yarısını, karabiberi ve kekiği tavukların üzerine ekleyin; folyoyla kapatıp 200°C fırında 25 dakika pişirin.

  4. Folyoyu açın; arpa şehriyeyi tavukların arasına serpin, 2,5 su bardağı kaynar suyu ve kalan tuzu ekleyip karıştırın.

  5. Üzeri açık 20-25 dakika daha, şehriye suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin; rendelenmiş kaşar serpip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler