Sofranomi

Balık Pilaki

Havuç, patates ve bol soğanla zeytinyağında pişen, ılık yenen balık pilakisi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Balık (bütün veya fileto)dilimlenmiş ya da fileto800 g
  • Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
  • Havuç150 g (≈ 1,5 adet)
  • Patates250 g (≈ 1,5 adet)
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Zeytinyağı60 ml
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Toz şeker3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Balık Pilaki nasıl yapılır?

  1. Soğanı yarım ay, havucu halka, patatesi küçük küp doğrayın; sarımsakları dilimleyin.

  2. Zeytinyağında soğanı, havucu ve sarımsağı 5 dakika kavurun; patatesi ekleyip 3 dakika daha çevirin.

  3. Rendelenmiş domatesi, şekeri, tuzu, karabiberi ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin; sebzeler yarı yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin.

  4. Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin, limonu dilimleyip üzerlerine dizin.

  5. Kapağı kapalı, kısık ateşte 12-15 dakika daha pişirin; ılık ya da soğuk servis edin.

Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler