Sofranomi

Bademli Kurabiye

Çekilmiş bademli, margarinli yumuşak hamurdan, ortasına badem bastırılan çay saati kurabiyesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 18 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • Margarinoda sıcaklığında125 g
  • Pudra şekeri80 g
  • Yumurta1 adet
  • Çiğ badem içi100 g
  • Un200 g
  • Kabartma tozu3 g
  • Vanilin3 g

Bademli Kurabiye nasıl yapılır?

  1. Bademlerin 20 tanesini üzeri için ayırın; kalanını mutfak robotunda iri un gibi çekin.

  2. Margarini pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın; yumurtanın sarısını ekleyip karıştırın, akını ayırın.

  3. Çekilmiş bademi, vanilini, kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin; fazla yoğurmayın.

  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 parça koparıp yuvarlayın, yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin. Üzerlerine çatalla hafifçe çırptığınız yumurta akından sürüp ortalarına birer badem bastırın.

  5. 170°C fırında 15-18 dakika, kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin; tepside tamamen soğutup servis edin.

Toplam süre yaklaşık 43 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler