Sofranomi

Elmalı Kurabiye

Tarçınlı, cevizli elma harcı tereyağlı yumuşak hamura sarılır, pudra şekeriyle servis edilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • Elma350 g (≈ 2 adet)
  • Toz şeker40 g
  • Toz tarçın3 g
  • Ceviz içi50 g
  • Tereyağı100 g
  • Yoğurt60 g
  • Pudra şekeri45 g
  • Un220 g
  • Kabartma tozu5 g
  • Vanilin3 g

Elmalı Kurabiye nasıl yapılır?

  1. Elmaları soyup rendeleyin; toz şekerle birlikte tavada, orta ateşte 8-10 dakika, suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını ve iri kırılmış cevizi ekleyip soğutun.

  2. Oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu ve pudra şekerinin üçte ikisini karıştırın; kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

  3. Hamuru ikiye bölün; her parçayı unlanmış tezgâhta yemek tabağı büyüklüğünde açıp pizza gibi 6-8 üçgene kesin.

  4. Üçgenlerin geniş kenarına elmalı harçtan koyup uca doğru sararak kapatın; yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

  5. 180°C fırında 20-25 dakika, hafifçe pembeleşene kadar pişirin.

  6. Ilıyınca kalan pudra şekerini üzerlerine eleyerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler