Brokoli Graten
Haşlanmış brokolinin beşamel sos, kaşar ve galeta unuyla fırında kızardığı graten.
Malzemeler
- Brokoli1 kg (≈ 2 adet)
- Süt500 ml
- Un40 g
- Tereyağı40 g
- Kaşar peyniri150 g
- Galeta unu20 g
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Brokoli Graten nasıl yapılır?
Brokoliyi çiçeklerine ayırın; tuzun yarısını attığınız kaynar suda 3-4 dakika, canlı yeşil rengini kaybetmeden haşlayıp süzün ve fırın kabına yayın.
Tereyağında unu 2 dakika kavurun; sütü azar azar ekleyip çırparak koyulaşana kadar 5-6 dakika pişirin. Kalan tuzu, karabiberi ve rendelenmiş kaşarın üçte birini ekleyip eritin.
Sosu brokolilerin üzerine gezdirin; kalan kaşarı ve galeta ununu serpin.
200°C fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin; 5 dakika dinlendirip servis edin.
Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Cevizli Patatesli İçli Köfte
Patatesli bulgur hamurunun içine cevizli, soğanlı harç konup kızartılan etsiz içli köfte.
90 dkVegan - Çerkez Tavuğu
Didiklenmiş tavuk, ceviz ve sarımsaklı koyu sosla harmanlanır; üzerinde kırmızı biberli yağ.
50 dk - Çoban Kavurma
Kendi suyunda pişip tereyağında kızaran et; biber, domates ve kekikle sac usulü.
60 dk - Çökertme Kebabı
Çıtır kibrit patates, sarımsaklı yoğurt ve ince doğranmış etle Bodrum usulü kebap.
70 dk - Dalyan Köfte
İçinde haşlanmış yumurta ve garnitür saklayan, dilimleyince göz dolduran rulo köfte.
75 dk - Dana Arnavut Ciğeri
Sütte dinlenen küp küp dana ciğeri una bulanıp kızartılır; küp patates ve sumaklı soğanla servis edilir.
50 dk