Sofranomi

Nohutlu Buğday Çorbası

Aşurelik buğday ve nohutla ağır ağır pişen, biber salçalı ve naneli köy çorbası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 75 dk
  • Çorba
  • Vegan

Malzemeler

  • Aşurelik buğdaybir gece önceden ıslatılmış150 g
  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış80 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Biber salçası20 g
  • Domates salçası10 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Kuru nane3 g
  • Pul biber3 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g

Akşamdan ıslatılacak: Aşurelik buğday, nohut

Nohutlu Buğday Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islatılmış buğdayı ve nohudu süzüp 1,8 litre suda birlikte 50-60 dakika, ikisi de yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Yağda ince doğranmış soğanı 4-5 dakika kavurun; salçaları ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. Salçalı soğanı tencereye aktarın, tuzu ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

  4. Nane ve pul biberi ilave edin; 5 dakika dinlendirip limon sıkarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler