Patates Çorbası
Süt kullanmadan yapılan pürüzsüz patates çorbası; üzerinde kırmızı biberli zeytinyağı.
Malzemeler
- Patates600 g (≈ 3,5 adet)
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Zeytinyağı40 ml
- Toz kırmızı biber (tatlı)3 g
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Patates Çorbası nasıl yapılır?
Patatesleri küp küp doğrayın, soğanı yemeklik kesin.
Zeytinyağının yarısında soğanı ve sarımsağı 3-4 dakika kavurun; patatesi ekleyip 2 dakika çevirin.
1,2 litre sıcak su ilave edin; patatesler dağılacak kadar yumuşayana dek 18-20 dakika pişirin.
Blenderdan geçirin; tuz ve karabiberi ekleyin, koyu gelirse sıcak suyla açın.
Kalan zeytinyağını ısıtıp kırmızı biberi 10 saniye çevirin ve çorbanın üzerine gezdirin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Patatesli Pırasa Çorbası
Zeytinyağında kavrulan pırasa, patates ve havuçla limonlu, pürüzsüz kış çorbası.
40 dkVegan - Portakallı Havuç Çorbası
Havuç ve patatesle pişip portakal suyuyla tatlanan, turuncu renkli süzme çorba.
40 dkVegan - Sebze Çorbası
Patates, havuç ve kabakla hafif, zeytinyağlı çorba.
40 dkVegan - Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası
Kavrulmuş arpa şehriye ve hazır garnitürle yirmi dakikada pişen limonlu çorba.
25 dkVegan - Sebzeli Tavuk Çorbası
Tavuk suyunda pişen patates, havuç ve bezelyeyle limonlu, taneli şifa çorbası.
60 dk - Sebzeli Yulaf Çorbası
Yulaf ezmesi ve rendelenmiş havuçla on dakikada koyulaşan salçalı, limonlu çorba.
30 dkVegan