Patatesli Pırasa Çorbası
Zeytinyağında kavrulan pırasa, patates ve havuçla limonlu, pürüzsüz kış çorbası.
Malzemeler
- Pırasa400 g
- Patates300 g (≈ 2 adet)
- Havuç100 g (≈ 1 adet)
- Zeytinyağı40 ml
- Limon100 g (≈ 1 adet)
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Patatesli Pırasa Çorbası nasıl yapılır?
Pırasaları uzunlamasına yarıp iyice yıkayın, ince doğrayın; patates ve havucu küp kesin.
Zeytinyağında pırasayı kısık ateşte 6-7 dakika, yumuşayana kadar kavurun; patates ve havucu ekleyip 2 dakika çevirin.
1,2 litre sıcak su ilave edin; sebzeler iyice yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin; tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın.
Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Portakallı Havuç Çorbası
Havuç ve patatesle pişip portakal suyuyla tatlanan, turuncu renkli süzme çorba.
40 dkVegan - Sebze Çorbası
Patates, havuç ve kabakla hafif, zeytinyağlı çorba.
40 dkVegan - Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası
Kavrulmuş arpa şehriye ve hazır garnitürle yirmi dakikada pişen limonlu çorba.
25 dkVegan - Sebzeli Tavuk Çorbası
Tavuk suyunda pişen patates, havuç ve bezelyeyle limonlu, taneli şifa çorbası.
60 dk - Sebzeli Yulaf Çorbası
Yulaf ezmesi ve rendelenmiş havuçla on dakikada koyulaşan salçalı, limonlu çorba.
30 dkVegan - Sütlü Yer Elması Çorbası
Yer elması ve patatesin tereyağında kavrulup sütle bağlandığı hafif tatlımsı kış çorbası.
45 dk