Ekşili Bulgur Çorbası
Biber salçalı, sarımsaklı bulgur çorbası; nar ekşisi ve naneyle ekşili, hafif acılı.
Malzemeler
- Pilavlık bulgur120 g
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Biber salçası20 g
- Domates salçası10 g
- Zeytinyağı30 ml
- Nar ekşisi20 ml
- Kuru nane3 g
- Pul biber3 g
- Tuz8 g
Ekşili Bulgur Çorbası nasıl yapılır?
Zeytinyağında ince doğranmış soğanı ve sarımsağı 3-4 dakika kavurun; salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
Yıkanmış bulguru ekleyip 1 dakika kavurun; 1,4 litre sıcak suyu ilave edin.
Kaynayınca kısık ateşte 15-18 dakika, bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Nane, pul biber, tuz ve nar ekşisini ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Elmalı Kereviz Çorbası
Kereviz, patates ve ekşi elmanın zeytinyağında piştiği limonlu, pürüzsüz kış çorbası.
45 dkVegan - Erişteli Tavuk Çorbası
Tavuk suyunda erişte, havuç ve didiklenmiş tavukla naneli, doyurucu ev çorbası.
50 dk - Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil mercimek ve erişteyle pişen, üzeri naneli tereyağlı, salçasız Anadolu çorbası.
50 dk - Ev Usulü Beyran Çorbası
Didiklenmiş et, pirinç, bol sarımsak ve pul biberle Antep usulü acılı, limonlu çorba.
85 dk - Ezogelin Çorbası
Mercimek, bulgur ve pirinçle pişen, naneli ve hafif acılı Antep çorbası.
45 dkVegan - Fındık Çorbası
Kavrulup çekilmiş fındık, süt ve tereyağıyla yapılan kadifemsi Karadeniz çorbası.
35 dk