Fındık Çorbası
Kavrulup çekilmiş fındık, süt ve tereyağıyla yapılan kadifemsi Karadeniz çorbası.
Malzemeler
- Fındık içi120 g
- Un25 g
- Tereyağı30 g
- Süt400 ml
- Tuz6 g
- Karabiber2 g
Fındık Çorbası nasıl yapılır?
Fındıkları yağsız tavada kısık ateşte 4-5 dakika kavurun; soğuyunca rondoda toz haline gelene kadar çekin, bir kaşığını üzeri için ayırın.
Tereyağında unu 2 dakika kavurun; çekilmiş fındığı ekleyip 1 dakika daha çevirin.
700 ml sıcak suyu azar azar ekleyip çırpın; kaynayınca sütü ilave edin.
Tuz ve karabiberle kısık ateşte 10-12 dakika, ara ara karıştırarak pişirin.
Kâselere alıp ayırdığınız fındığı üzerine serpin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Karadeniz Usulü Lahana Çorbası
Beyaz lahana, kuru fasulye ve mısır unuyla koyulaşan Karadeniz usulü çorba.
95 dkVegan - Karalahana Çorbası
İnce kıyılmış karalahananın barbunya, patates ve mısır unuyla piştiği Rize usulü kış çorbası.
100 dkVegan - Kaşarlı Soğan Çorbası
Tereyağında ağır ağır kavrulan soğanla yapılan, üzeri kaşarlı kekikli çorba.
50 dk - Közlenmiş Biber Çorbası
Közlenmiş kırmızı biber ve domatesle yapılan, kekikli, isli tatta süzme çorba.
35 dkVegan - Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Közlenmiş patlıcan, domates ve sarımsakla isli kokulu, zeytinyağlı yaz çorbası.
60 dkVegan - Kremalı Brokoli Çorbası
Brokoli ve patatesin tereyağında kavrulup kremayla bağlandığı pürüzsüz yeşil çorba.
35 dk