Elmalı Kereviz Çorbası
Kereviz, patates ve ekşi elmanın zeytinyağında piştiği limonlu, pürüzsüz kış çorbası.
Malzemeler
- Kereviz600 g (≈ 1 adet)
- Patates200 g (≈ 1 adet)
- Elma150 g (≈ 1 adet)
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- Zeytinyağı40 ml
- Limon100 g (≈ 1 adet)
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Elmalı Kereviz Çorbası nasıl yapılır?
Kerevizi soyup küp küp doğrayın; kararmaması için yarım limonun suyunu gezdirin. Patatesi ve elmayı soyup küp kesin, soğanı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağında soğanı 3-4 dakika kavurun; kereviz, patates ve elmayı ekleyip 4-5 dakika çevirin.
1,2 litre sıcak su ilave edin; sebzeler iyice yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin; tuz, karabiber ve kalan limon suyuyla tatlandırıp bir taşım kaynatın.
Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Erişteli Tavuk Çorbası
Tavuk suyunda erişte, havuç ve didiklenmiş tavukla naneli, doyurucu ev çorbası.
50 dk - Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil mercimek ve erişteyle pişen, üzeri naneli tereyağlı, salçasız Anadolu çorbası.
50 dk - Ev Usulü Beyran Çorbası
Didiklenmiş et, pirinç, bol sarımsak ve pul biberle Antep usulü acılı, limonlu çorba.
85 dk - Ezogelin Çorbası
Mercimek, bulgur ve pirinçle pişen, naneli ve hafif acılı Antep çorbası.
45 dkVegan - Fındık Çorbası
Kavrulup çekilmiş fındık, süt ve tereyağıyla yapılan kadifemsi Karadeniz çorbası.
35 dk - Karadeniz Usulü Lahana Çorbası
Beyaz lahana, kuru fasulye ve mısır unuyla koyulaşan Karadeniz usulü çorba.
95 dkVegan