Sofranomi

Sebzeli Et Haşlama

Kuşbaşı et, patates ve havuçla ağır ateşte pişen limonlu, berrak sulu haşlama.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 100 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Dana kuşbaşı600 g
  • Patates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Havuç200 g (≈ 2 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Sebzeli Et Haşlama nasıl yapılır?

  1. Eti tencereye alın, üzerini 4 parmak geçecek kadar soğuk su koyup kaynatın; üstte biriken köpüğü kevgirle alın.

  2. Bütün soğanı ve sarımsak dişlerini ekleyin; kapağı kapalı, kısık ateşte 70 dakika, et yumuşayana kadar pişirin.

  3. İri doğranmış patates ve havucu, tuzu ve karabiberi ekleyip 20-25 dakika daha pişirin.

  4. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin; etli sebzeli suyuyla birlikte kâselerde servis edin.

Toplam süre yaklaşık 115 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler