Sofranomi

Sebzeli Hindi Sote

Hindi göğsü yüksek ateşte sotelenir; kabak, biber ve domatesle kekikli hafif bir tava yemeği olur.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Hindi göğsü600 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Yeşil biber150 g (≈ 6 adet)
  • Kabak250 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Zeytinyağı40 ml
  • Domates salçası15 g
  • Kekik2 g
  • Pul biber2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Sebzeli Hindi Sote nasıl yapılır?

  1. Hindi göğsünü parmak kalınlığında şeritler halinde, soğanı ve kabağı yarım ay, biberleri iri doğrayın.

  2. Zeytinyağını geniş tavada iyice kızdırın; hindiyi yüksek ateşte, suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar 6-7 dakika soteleyin.

  3. Soğanı ve biberi ekleyip 3 dakika, kabağı ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.

  4. Salçayı ve küp doğranmış domatesi ilave edin; tuz, karabiber, kekik ve pul biberle kısık ateşte 8-10 dakika, sebzeler diri kalacak şekilde pişirin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler