Etli Nohut
Kuşbaşı et ve nohutla salçalı tencere yemeği.
Malzemeler
- Nohutbir gece önceden ıslatılmış300 g
- Dana kuşbaşı300 g
- Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
- Domates salçası30 g
- Ayçiçek yağı30 ml
- Tuz10 g
- Karabiber2 g
- Kimyon2 g
Akşamdan ıslatılacak: Nohut
Etli Nohut nasıl yapılır?
Nohudu bir gece önceden ıslatın, süzüp yıkayın.
Yağda eti suyunu çekene kadar kavurun; soğanı ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Salçayı ekleyip karıştırın, nohudu ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyin.
Kısık ateşte nohut yumuşayana kadar 80-90 dakika pişirin (düdüklüde 30 dakika).
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Toplam süre yaklaşık 105 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Etli Nohutlu Pilav
Et suyuyla pişen tane tane pirinç pilavı; içinde yumuşacık kuşbaşı et ve nohut.
110 dk - Etli Patates Yemeği
Kuşbaşı etle pişen salçalı, bol sulu patates yemeği; ekmek banmalık.
90 dk - Etli Türlü
Kuşbaşı et; patlıcan, patates, biber ve bezelyeyle kat kat dizilip ağır ağır pişer.
110 dk - Etli Yaprak Sarması
Asma yaprağına sarılan kıymalı pirinçli harcın tereyağlı suda piştiği, yoğurtla yenen sarma.
100 dk - Etsiz Çiğ Köfte
İnce bulgurun isot, salça ve nar ekşisiyle uzun uzun yoğrulduğu, marul yaprağında yenen Urfa usulü etsiz çiğ köfte.
45 dkVegan - Etsiz Çiğ Köfte Dürüm
Bol baharatlı, cevizli etsiz çiğ köfte; marul, limon ve nar ekşisiyle lavaşta.
40 dkVegan