Sofranomi

Ev Usulü Beyti

Lavaşa sarılıp dilimlenen kıyma kebabı; salçalı tereyağı ve sarımsaklı yoğurtla.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Dana kıyma500 g
  • Lavaş4 adet280 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan80 g
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Domates salçası30 g
  • Tereyağı40 g
  • Yoğurt400 g
  • Pul biber4 g
  • Kimyon2 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz8 g

Ev Usulü Beyti nasıl yapılır?

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsağın yarısı, pul biberin yarısı, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurun; lavaş boyunda 4 uzun kebap şekli verin.

  2. Kebapları yağlı kâğıt serili tepside 200°C fırında 15 dakika pişirin.

  3. Her kebabı bir lavaşa sıkıca sarın; 3 parmak eninde dilimleyip kesik yüzleri üste gelecek şekilde fırın kabına dizin.

  4. Tereyağının yarısında salçayı 1 dakika kavurun, 1 su bardağı sıcak suyla açıp dilimlerin üzerine gezdirin; 200°C fırında 8-10 dakika kızartın.

  5. Yoğurdu kalan sarımsakla karıştırıp kabın ortasına koyun; kalan tereyağında kalan pul biberi köpürtüp üzerine gezdirin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler