Sofranomi

Ev Usulü Kumpir

Fırında pişen iri patates; tereyağı ve kaşarla ezilir, garnitür, mısır ve turşuyla doldurulur.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 60 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Patates4 iri boy1,2 kg (≈ 7 adet)
  • Tereyağı60 g
  • Kaşar peyniri200 g
  • Garnitür (konserve veya dondurulmuş)150 g
  • Mayonez60 g
  • Mısır (konserve veya dondurulmuş)150 g
  • Salatalık turşusu100 g
  • Siyah zeytin80 g
  • Ketçap40 g
  • Tuz6 g

Ev Usulü Kumpir nasıl yapılır?

  1. Patatesleri iyice yıkayıp çatalla birkaç yerinden delin, tek tek folyoya sarın; 200°C fırında 55-60 dakika, şiş rahatça girene kadar pişirin.

  2. Garnitürü 3 dakika haşlayıp süzün (konserveyse yalnızca süzün), soğuyunca mayonezle karıştırın. Turşuyu ve zeytini halka halka doğrayın, mısırı süzün.

  3. Sıcak patatesleri boydan yarıp kabuğunu delmeden içini çatalla kabartın; tereyağı, rendelenmiş kaşar ve tuzu ekleyip kaşar eriyip uzayana kadar ezerek karıştırın.

  4. Üzerlerine mayonezli garnitür, mısır, turşu ve zeytini paylaştırın; ketçap gezdirip hemen servis edin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler