Sofranomi

Karadeniz Usulü Lahana Çorbası

Beyaz lahana, kuru fasulye ve mısır unuyla koyulaşan Karadeniz usulü çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 80 dk
  • Çorba
  • Vegan

Malzemeler

  • Beyaz lahana500 g
  • Kuru fasulyebir gece önceden ıslatılmış100 g
  • Patates200 g (≈ 1 adet)
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Mısır unu30 g
  • Biber salçası15 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g

Akşamdan ıslatılacak: Kuru fasulye

Karadeniz Usulü Lahana Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islatılmış fasulyeyi 1,7 litre suda 40-45 dakika, yumuşamaya yüz tutana kadar haşlayın.

  2. Lahanayı ince şeritler halinde, patatesi küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin; 20 dakika daha pişirin.

  3. Mısır ununu yarım su bardağı soğuk suyla açıp karıştırarak çorbaya dökün; tuzu ekleyip 10 dakika kaynatın.

  4. Yağda ince doğranmış soğanı 4-5 dakika kavurun; salçayı ve pul biberi ekleyip 1 dakika çevirin.

  5. Soğanlı sosu çorbaya katıp 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 95 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler