Kaşarlı Soğan Çorbası
Tereyağında ağır ağır kavrulan soğanla yapılan, üzeri kaşarlı kekikli çorba.
Malzemeler
- Kuru soğan600 g (≈ 5 adet)
- Tereyağı40 g
- Toz şeker3 g
- Un30 g
- Kaşar peyniriüzeri için rendelenmiş80 g
- Kekik2 g
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Kaşarlı Soğan Çorbası nasıl yapılır?
Soğanları ince yarım ay doğrayın. Tereyağında, şekeri de ekleyerek kısık ateşte 20 dakika, altın rengi alıp yumuşayana kadar kavurun.
Unu ekleyip 2 dakika daha çevirin; 1,2 litre sıcak suyu azar azar ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin; kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
Kâselere alıp üzerine rendelenmiş kaşar serpin; dilerseniz kızarmış ekmekle servis edin.
Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Közlenmiş Biber Çorbası
Közlenmiş kırmızı biber ve domatesle yapılan, kekikli, isli tatta süzme çorba.
35 dkVegan - Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Közlenmiş patlıcan, domates ve sarımsakla isli kokulu, zeytinyağlı yaz çorbası.
60 dkVegan - Kremalı Brokoli Çorbası
Brokoli ve patatesin tereyağında kavrulup kremayla bağlandığı pürüzsüz yeşil çorba.
35 dk - Kremalı Mantar Çorbası
Sütle bağlanan, tereyağlı mantar çorbası.
30 dk - Kremalı Sebze Çorbası
Patates, havuç ve bezelyenin kremayla buluştuğu, blenderdan geçmiş pürüzsüz çorba.
45 dk - Kremalı Tavuk Çorbası
Didiklenmiş tavuk göğsü, süt ve kremayla bağlanan pürüzsüz, yumuşak içimli çorba.
50 dk