Sofranomi

Fırında Limonlu Çipura

Karnına limon ve soğan doldurulan bütün çipuralar, zeytinyağı ve kekikle fırında pişer.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Çipura4 küçük boy, temizlenmiş1,2 kg
  • Limon200 g (≈ 2 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Zeytinyağı50 ml
  • Kekik3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Fırında Limonlu Çipura nasıl yapılır?

  1. Çipuraları yıkayıp kâğıt havluyla kurulayın; her iki yüzüne verev üçer çizik atın, tuz ve karabiberle içini dışını ovun.

  2. Limonların birini ve soğanın yarısını ince dilimleyin; balıkların karınlarına ve çiziklerine yerleştirip kekiğin yarısını serpin.

  3. Kalan soğanı halka, domatesi dilim dilim doğrayıp yağlı kâğıt serili tepsiye yayın; balıkları üzerine dizip zeytinyağının yarısını gezdirin.

  4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika, derisi kızarıp eti kılçıktan kolayca ayrılana kadar pişirin.

  5. Kalan zeytinyağını kalan limonun suyu ve kekikle çırpın; fırından çıkan balıkların üzerine gezdirip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler