Sofranomi

Fırında Patatesli Hindi But

Limonlu, kimyonlu zeytinyağında dinlenen hindi but parçaları patates ve soğanla fırında kızarır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 45 dk
  • Pişirme 60 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Hindi but (kemiksiz / sote)700 g
  • Patates700 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Zeytinyağı50 ml
  • Limon50 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)4 g
  • Kimyon2 g
  • Kekik3 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Fırında Patatesli Hindi But nasıl yapılır?

  1. Zeytinyağı, limon suyu, toz kırmızı biber, kimyon, kekik, karabiber ve tuzun yarısını karıştırın; iri kuşbaşı doğranmış hindi butunu bu sosla harmanlayıp buzdolabında 30 dakika bekletin.

  2. Patatesleri elma dilimi, soğanı iri halkalar halinde doğrayın; kalan tuzla harmanlayıp fırın tepsisine yayın.

  3. Hindi parçalarını sosuyla birlikte sebzelerin arasına yerleştirin, biberleri üzerine dizin; kenardan yarım su bardağı sıcak su ekleyin.

  4. Tepsiyi folyoyla kapatıp 190°C fırında 35 dakika pişirin.

  5. Folyoyu açıp bir kez karıştırın; 20-25 dakika daha, patatesler ve hindi kızarana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 105 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler