Sofranomi

Fırında Nohutlu Sebze Güveç

Nohut, patates, havuç ve biberin kekikli domates sosuyla güveçte fırınlandığı yemek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 100 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış200 g
  • Patates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Havuç200 g (≈ 2 adet)
  • Dolmalık biber150 g (≈ 2,5 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Domates salçası25 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Kekik3 g
  • Kimyon2 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz10 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Fırında Nohutlu Sebze Güveç nasıl yapılır?

  1. Nohudu bir gece önceden ıslatın; süzüp taze suda yumuşamaya yüz tutana kadar 45-50 dakika haşlayın. Bir bardak haşlama suyunu ayırıp süzün.

  2. Patatesi iri küpler, havucu kalın halkalar, dolmalık biberi iri parçalar halinde doğrayın; soğanı dörde bölün.

  3. Sebzeleri, nohudu ve bütün sarımsak dişlerini güveç kabına alın; zeytinyağı, kekik, kimyon, pul biber ve tuzla harmanlayın.

  4. Domatesi rendeleyin; salça ve ayırdığınız haşlama suyuyla karıştırıp güvecin üzerine dökün.

  5. Kabı kapağıyla ya da folyoyla kapatıp 190°C fırında 35 dakika, açıp 10-15 dakika daha pişirin.

Toplam süre yaklaşık 120 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler