Sofranomi

Fırında Lorlu Biber Dolması

Naneli lor ve kaşarla doldurulan dolmalık biberlerin domates sosunda fırınlandığı hafif yemek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Dolmalık biber11-12 adet700 g (≈ 12 adet)
  • Lor peyniri400 g
  • Kaşar peyniri100 g
  • Yumurta2 adet
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Domates salçası15 g
  • Zeytinyağı40 ml
  • Kuru nane3 g
  • Pul biber3 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz6 g

Fırında Lorlu Biber Dolması nasıl yapılır?

  1. Biberlerin sap kısımlarını kapak gibi kesip çekirdeklerini temizleyin; içlerine tuzun yarısını serpin.

  2. Loru yumurta, rendelenmiş kaşarın yarısı, nane, pul biber, karabiber ve kalan tuzla karıştırın.

  3. Biberleri harçla doldurun, ağızlarını domatesten kestiğiniz parçalarla kapatıp fırın kabına dik dizin; üzerlerine zeytinyağının yarısını gezdirin.

  4. Kalan domatesi rendeleyin; salça, ezilmiş sarımsak, kalan zeytinyağı ve yarım su bardağı sıcak suyla karıştırıp kabın tabanına dökün.

  5. 190°C fırında 25 dakika pişirin; kalan kaşarı biberlerin üzerine serpip 5 dakika daha, kaşar eriyene kadar fırınlayın.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler