Sofranomi

Fırında Sebze Dizmesi

Dilim dilim dizilen patates, patlıcan ve domatesin sarımsaklı salçalı sosla fırında pişmiş hali.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Patates500 g (≈ 3 adet)
  • Patlıcan400 g (≈ 2 adet)
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Domates salçası30 g
  • Zeytinyağı60 ml
  • Kekik3 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Fırında Sebze Dizmesi nasıl yapılır?

  1. Patatesi, patlıcanı ve domatesin 300 gramını yarım santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın; patlıcanı tuzlu suda 10 dakika bekletip kurulayın. Soğanı da halka halka kesin.

  2. Yağlanmış fırın kabına patates, patlıcan, domates ve soğan halkalarını sırayla, dik ve sık biçimde dizin; aralara biberleri yerleştirin.

  3. Kalan domatesi rendeleyin; salça, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz, karabiber ve 1 su bardağı sıcak suyla karıştırıp sebzelerin üzerine gezdirin.

  4. Üzerini folyoyla kapatıp 200°C fırında 30 dakika, folyoyu açıp 15-20 dakika daha, sebzeler yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler