Fırında Kaşarlı Mantar
Sebzeli harçla doldurulan mantar şapkaları, üzerinde kızarmış kaşarla fırından çıkar.
Malzemeler
- Mantariri boy800 g
- Kaşar peyniri200 g
- Tereyağı40 g
- Kırmızı (kapya) biber100 g (≈ 1 adet)
- Yeşil biber60 g (≈ 2,5 adet)
- Domates150 g (≈ 1 adet)
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Kekik2 g
- Pul biber2 g
- Tuz5 g
- Karabiber2 g
Fırında Kaşarlı Mantar nasıl yapılır?
Mantarların saplarını çıkarıp ince kıyın; şapkalarını nemli bezle silin. Biberleri ve domatesi çok küçük küpler halinde doğrayın.
Tereyağının yarısında kıyılmış mantar saplarını, biberleri ve ezilmiş sarımsağı 4-5 dakika soteleyin; domatesi, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Mantar şapkalarını çukur tarafları üste gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına dizin; içlerine kalan tereyağından küçük birer parça koyup harcı paylaştırın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşarı ve pul biberi serpin.
200°C fırında 18-20 dakika, mantarlar yumuşayıp kaşar kızarana kadar pişirin.
Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Fırında Kaşarlı Patlıcan
Fırınlanmış patlıcan dilimleri, sarımsaklı domates sosu ve kaşarla kat kat dizilip pişer.
70 dk - Fırında Kaşarlı Sebze
Haşlanmış patates, havuç ve bezelyenin yoğurtlu yumurtalı sos ve kaşarla fırında kızartıldığı yemek.
65 dk - Fırında Kuzu Tandır
Kuzu kol, sıkıca kapatılan kapta kendi suyuyla saatlerce pişer; kemiğinden ayrılan lokum gibi tandır.
215 dk - Fırında Limonlu Çipura
Karnına limon ve soğan doldurulan bütün çipuralar, zeytinyağı ve kekikle fırında pişer.
45 dk - Fırında Limonlu Tereyağlı Somon
Sarımsaklı, kekikli tereyağı ve limonla fırında pişen yumuşacık somon dilimleri.
30 dk - Fırında Lorlu Biber Dolması
Naneli lor ve kaşarla doldurulan dolmalık biberlerin domates sosunda fırınlandığı hafif yemek.
50 dk