Sofranomi

Fırında Sebze Köftesi

Patates, havuç ve bezelyeden yoğrulup galeta ununa bulanan, fırında kızaran sebze köftesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Patates500 g (≈ 3 adet)
  • Havuç200 g (≈ 2 adet)
  • Bezelye150 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Galeta unu100 g
  • Un40 g
  • Zeytinyağı40 ml
  • Kimyon2 g
  • Pul biber3 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz8 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)

Fırında Sebze Köftesi nasıl yapılır?

  1. Patatesleri kabuklarıyla 25 dakika haşlayıp soyun ve ezin. Bezelyeyi süzüp çatalla hafifçe ezin.

  2. Zeytinyağının yarısında rendelenmiş soğanı ve havucu 5-6 dakika, suyunu çekene kadar kavurun.

  3. Patates, kavrulmuş sebzeler, bezelye, galeta ununun üçte ikisi, un, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu yoğurun.

  4. Islak elle yassı köfteler yapıp kalan galeta ununa bulayın; yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerlerine kalan zeytinyağını sürün.

  5. 200°C fırında 20-25 dakika, bir kez çevirerek iki yüzü kızarana kadar pişirin; limon dilimleriyle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler