Sofranomi

Fırında Somon Şiş

Marine somon küpleri biber ve soğanla şişe dizilir, yüksek ısıda fırınlanır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 40 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Somon700 g
  • Dolmalık biber200 g (≈ 3,5 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Zeytinyağı40 ml
  • Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
  • Toz kırmızı biber (tatlı)3 g
  • Kekik2 g
  • Tuz6 g
  • Karabiber2 g

Fırında Somon Şiş nasıl yapılır?

  1. Somonun derisini ayırıp 3 santimlik küpler halinde doğrayın.

  2. Zeytinyağı, limonun yarısının suyu, ezilmiş sarımsak, toz kırmızı biber, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın; somonu bu sosla harmanlayıp buzdolabında 20 dakika bekletin.

  3. Biberleri ve soğanı somon küpleriyle aynı boyda doğrayın; ıslatılmış tahta şişlere bir balık, bir biber, bir soğan sırasıyla dizin.

  4. Şişleri yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirip kapta kalan sosu üzerlerine sürün.

  5. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-14 dakika, yarısında bir kez çevirerek pişirin; kalan limonun dilimleriyle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler