Sofranomi

Fırında Yoğurtlu Tavuk Pirzola

Yoğurtlu, salçalı ve bol baharatlı sosta dinlenen tavuk pirzolalar soğan yatağında fırında kızarır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 40 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk (piliç) pirzola900 g
  • Yoğurt150 g
  • Domates salçası20 g
  • Zeytinyağı30 ml
  • Toz kırmızı biber (tatlı)4 g
  • Kekik3 g
  • Kimyon2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
  • Yeşil biber150 g (≈ 6 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)

Fırında Yoğurtlu Tavuk Pirzola nasıl yapılır?

  1. Yoğurt, salça, zeytinyağı, toz kırmızı biber, kekik, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın; pirzolaları bu sosla iyice ovup buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

  2. Soğanı iri halkalar halinde doğrayıp yağlı kâğıt serili tepsiye yayın; pirzolaları derili yüzleri üste gelecek şekilde üzerine dizin.

  3. Aralarına biberleri ve dörde bölünmüş domatesleri yerleştirin, kapta kalan sosu etlerin üzerine sürün.

  4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35-40 dakika, çevirmeden, derileri kızarıp kemik dipleri pişene kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler