Sofranomi

Hint Usulü Sebzeli Pulav

Karanfil, çubuk tarçın ve kimyonla kokulandırılan, garnitürlü ve tane tane Hint pilavı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Yan yemek
  • Vegan
  • Hint mutfağı

Malzemeler

  • Pirinç320 g
  • Garnitür (konserve veya dondurulmuş)250 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Kimyon3 g
  • Karanfil5-6 tane1 g
  • Çubuk tarçın1 küçük çubuk3 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber1 g

Hint Usulü Sebzeli Pulav nasıl yapılır?

  1. Pirinci yıkayıp 20 dakika suda bekletin ve süzün. Soğanı ince yarım ay doğrayın.

  2. Tencerede yağı ısıtıp kimyon, karanfil ve çubuk tarçını 30 saniye çevirin; soğanı ekleyip 6 dakika altın rengine dönene kadar kavurun.

  3. Garnitürü ekleyip 2 dakika çevirin, pirinci ekleyip 2 dakika kavurun.

  4. 560 ml sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin; kaynayınca kapağı kapalı en kısık ateşte 15 dakika pişirin.

  5. Ocaktan alıp 10 dakika demlendirin; karanfilleri ve tarçın çubuğunu ayıklayıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler