Sofranomi

İzmir Köfte

Parmak köfte ve elma dilim patates, domates sosuyla fırında.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 45 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Dana kıyma500 g
  • Patates500 g (≈ 3 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Yumurta1 adet
  • Un30 g
  • Domates salçası30 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Kimyon3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

İzmir Köfte nasıl yapılır?

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, un, kimyon, tuz ve karabiberi iyice yoğurun; parmak şeklinde köfteler yapın.

  2. Patatesleri elma dilimi doğrayın. Köfteleri ve patatesleri az yağda hafifçe kızartıp fırın kabına dizin.

  3. Aralara biberleri ve dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.

  4. Salçayı 1,5 su bardağı sıcak su, tuz ve bir kaşık yağla karıştırıp üzerine dökün.

  5. 190°C fırında 30-35 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler