Sofranomi

Kaşarlı Patates Köftesi

İçinden eriyen kaşar çıkan, galeta ununa bulanıp kızartılan çıtır patates köftesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Patates900 g (≈ 5,5 adet)
  • Kaşar peyniri150 g
  • Yumurta2 adet
  • Galeta unu120 g
  • Un40 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için150 ml
  • Yoğurtservis için300 g
  • Pul biber3 g
  • Kimyon2 g
  • Karabiber2 g
  • Tuz8 g

Kaşarlı Patates Köftesi nasıl yapılır?

  1. Patatesleri kabuklarıyla yumuşayana kadar 25 dakika haşlayın; soyup pürüzsüz ezin ve ılımaya bırakın.

  2. Patatese yumurtanın birini, unu, galeta ununun üçte birini, pul biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyip yoğurun.

  3. Kaşarı parmak kalınlığında çubuklar halinde kesin. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın, ortasına kaşar koyup kapatarak oval köfteler yapın.

  4. Köfteleri önce çırpılmış diğer yumurtaya, sonra kalan galeta ununa bulayın.

  5. Kızgın yağda her yüzünü 2-3 dakika, altın rengi olana kadar kızartıp kâğıt havluya alın; yanında yoğurtla sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler