Sofranomi

Kavurmalı Dürüm

Hazır kavurma soğan, biber ve domatesle sotelenir; sumaklı soğanla lavaşa sarılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 12 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Kavurma320 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Yeşil biber120 g (≈ 5 adet)
  • Domates250 g (≈ 1,5 adet)
  • Lavaş280 g (≈ 4 adet)
  • Sumak3 g
  • Pul biber3 g
  • Kimyon2 g
  • Karabiber2 g

Kavurmalı Dürüm nasıl yapılır?

  1. Soğanın yarısını ince yarım ay doğrayıp sumakla ovun ve kenara alın; kalan soğanı ve biberleri ince şeritler, domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Kavurmayı geniş tavada kısık ateşte, kendi yağı eriyene kadar 2-3 dakika ısıtıp çatalla didikleyin.

  3. Şerit soğanı ve biberi ekleyip orta ateşte 4-5 dakika soteleyin; domatesi, pul biberi, kimyonu ve karabiberi katıp 3 dakika daha pişirin.

  4. Lavaşları kuru bir tavada birer dakika ısıtın.

  5. Lavaşlara kavurmalı harcı ve sumaklı soğanı paylaştırıp sıkıca sarın; sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 22 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler