Kaşarlı Yumurtalı Pide

Kaşarlı Yumurtalı Pide nasıl yapılır?

1. Unu, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın; ılık sütü, 150 ml ılık suyu ve zeytinyağını ekleyip 8-10 dakika yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp ılık yerde 40-45 dakika mayalandırın.

2. Hamuru 4 bezeye bölün; her birini unlanmış tezgâhta oval ve ince açıp yağlı kâğıt serili tepsilere alın.

3. Rendelenmiş kaşarı ortalarına yayın; kenarlarını içe kıvırıp uçlarını sıkıştırarak kayık şekli verin.

4. Önceden ısıtılmış 230°C fırında 10-12 dakika, kenarlar kızarmaya başlayana kadar pişirin.

5. Pideleri çıkarıp her birinin ortasına bir yumurta kırın; 3-4 dakika daha, yumurtanın beyazı tutana kadar fırınlayın.

6. Kenarlarına tereyağı sürüp pul biber serperek sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 90 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.