Sofranomi

Kaşarlı Saksı Kebabı

Mantarlı, biberli et sote güveç kaplarında kaşarla kapatılıp fırında kızartılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 65 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Dana kuşbaşı500 g
  • Mantar300 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Tereyağı30 g
  • Domates salçası15 g
  • Kaşar peyniri150 g
  • Kekik2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Kaşarlı Saksı Kebabı nasıl yapılır?

  1. Tereyağında eti suyunu salıp çekene kadar kavurun; 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte 30 dakika yumuşatın.

  2. Doğranmış soğan, biber ve sarımsağı ekleyip 4-5 dakika kavurun; dörde bölünmüş mantarları ilave edip suyunu çekene kadar soteleyin.

  3. Salçayı ve küp doğranmış domatesi ekleyin; tuz, karabiber ve kekikle 5 dakika pişirin.

  4. Karışımı tek kişilik güveç kaplarına ya da bir fırın kabına paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpin.

  5. 200°C fırında 12-15 dakika, kaşar eriyip kızarana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler