Sofranomi

Kekikli Tavuk Külbastı

İnceltilmiş tavuk göğsü sütlü, kekikli sosta dinlenir; kızgın tavada ızgara tadında pişer.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 10 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk göğsü700 g
  • Süt100 ml
  • Zeytinyağı30 ml
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Kekik3 g
  • Pul biber2 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Kekikli Tavuk Külbastı nasıl yapılır?

  1. Tavuk göğüslerini yanlamasına ikiye açın; streç film arasında et döveceğiyle 1 santim kalınlığa getirin.

  2. Süt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber ve karabiberi karıştırın; filetoları bu sosta en az 30 dakika bekletin.

  3. Döküm ya da ızgara tavayı iyice kızdırın. Filetoları sostan çıkarıp kurulayın ve tuzlayın.

  4. Her yüzünü 4-5 dakika, yalnızca bir kez çevirerek pişirin.

  5. Tabağa alıp 2-3 dakika dinlendirin; limon dilimleriyle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 25 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler