Sofranomi

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kendi kabuğu ve çekirdeğiyle kızaran şuruplu ayva; üzerinde kaymak ve cevizle.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 60 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • Ayva2 iri boy700 g (≈ 2,5 adet)
  • Toz şeker200 g
  • Toz tarçın2 g
  • Limon50 g
  • Kaymak100 g
  • Ceviz içi30 g

Kaymaklı Ayva Tatlısı nasıl yapılır?

  1. Ayvaları soyup ikiye bölün, çekirdek yuvalarını oyun; kabuklarını ve çekirdeklerini ayırın (rengi ve kıvamı bunlar verir). Yarımları kararmaması için limonlu suda bekletin.

  2. Geniş bir tencerenin dibine kabukları ve çekirdekleri yayın; ayvaları oyuk yüzleri üste gelecek şekilde dizip şekeri üzerlerine paylaştırın.

  3. Tarçını serpin, 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin; kapağı kapalı, kısık ateşte 50-60 dakika, ayvalar yumuşayıp şurubu koyulaşana kadar pişirin. Arada şurubu üzerlerine gezdirin.

  4. Ayvaları tenceresinde soğutun; servis tabağına alıp süzdüğünüz şurubu üzerlerine dökün.

  5. Oyuklarına birer kaşık kaymak koyup iri kırılmış ceviz serperek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler